愛‧享生活

一直以來，我都以身為台南人而驕傲著

也因為從小就在這樣的美食之都生活，讓我對於食物有很多的堅持

不僅練就了一身廚藝(自誇得有點不好意思了)

三不五時還可以開班授課(感謝眾多親戚家的姐妹願意來學)

是說...每次總是介紹台中有什麼好吃的，似乎有點說不過去，怎麼可以獨漏了我的家鄉呢!

來看看我的口袋名單吧~這幾家可是我每次回娘家必嚐的店家喔~不僅價格實在，口味也十分道地

只不過南部人的口味確實不大一樣，我們從小是在甜味下長大(南部人的口味真的偏甜捏~)

如果有些看官按圖索驥卻覺得被雷到了，千萬不要責怪我喔~

上富小吃店

地址:台南市大同路一段144號

首先要推薦的這家上富小吃店，相信是很多台南人從小吃到大的

即使我已經吃了20幾個年頭也吃不膩

不起眼的外觀，可以從招牌上看出歷史悠久

裡頭的座位不多，提醒大家假日要趁早來才不用排隊

上富小吃店的品項非常簡單，而最快銷售一空的就屬咖哩飯和排骨飯了

這裡的排骨飯不是一般的炸排骨，而是帶著軟骨的肉排

以滷汁燉煮許久後，呈現出一種入口即化的口感

可惜這一次想留點肚子沒點，下一次在補上圖片囉~(想吃的東西太多卻沒有那麼大的胃口)

而這次我點了炸肉飯來嚐嚐，它的炸肉飯也是一絕呢!

金黃酥脆的口感不油膩，配上酸菜絲清爽極了

別忘了加上一碗味噌湯，雖然沒有特別過人之處，卻是樸實的好味道

炒鱔魚專家

地址:台南市大同路一段146號

緊鄰在隔壁的炒鱔魚專家也是我必吃的一間店，同樣老舊的招牌，果然是老店吧~

鱔魚意麵是台南的特色美食，大街小巷裡都可以看到這樣小吃，但口味確是有其差異性的

這家本來沒掛店名的炒鱔魚專家，後來取了老闆郭信義的名字，但門口仍然簡單

這盤勾芡的古早味鱔魚意麵完完全全的勾起了我兒時的回憶，淡淡的甜味和鱔魚獨有的鮮味融合在一起

以及炒得恰到好處的意麵、爽脆的高麗菜和洋蔥，果真口齒留香

富盛號

地址:台南市西門路二段333巷8號

台南的鄉親一定都知道的富盛號，常常下午就賣完了，當然又是一家得早到才吃的到的名店

只簡單的提供碗糕和魚羹兩種品項，這是台南人必吃的組合

它的碗糕口感非常Q彈又扎實，據說是用放了一年的在來米下去做的

加了肉燥調味讓整個色澤看起來是深咖啡色

拿起竹片挖上一口淋上特製醬汁的碗糕，好吃的滋味不言而喻

阿松割包

地址:台南市國華街三段181號

這間老爸嫌貴的阿松割包，我個人倒是挺喜愛的

尤其它的豬舌包是外面吃不到的，一份又是兩個

我真的不知道有甚麼好嫌棄的，也算是平民小吃之一吧~

幾片豬舌與清爽的白蘿蔔片搭配上調味剛剛好的酸菜

以及和外頭割包店不同改使用花生醬的新穎吃法

這...就是著名的阿松割包了~簡單的風味最實在!!!!!

憨叔虱目魚粥

地址:台南市中華東路三段166號

這個字還真是難打啊~且用憨來替代吧~畢竟它是從公園路上阿憨鹹粥旁分出來的

台南人的早餐非常的豐盛，除了牛肉湯、肉粽和碗糕以外

在這個靠海的城市裡當然也少不了鮮魚囉~

而有國姓魚稱號的虱目魚也是來台南必吃的美食之一，憨叔虱目魚粥就提供了這一味

店裡的空間很大，不用怕找不到座位

提供給大家的品項也非常多元，想一網打盡虱目魚風味的朋友可以盡情享受

這碗招牌虱目魚粥除了有小塊的虱目魚在裡面，還有許多飽滿的鮮蚵，海味一等一

尤其是湯頭鮮甜到讓人無法忘懷，想知道更道地一點的吃法，可以加點一根油條

像這魚丸湯就非常的符合台南人的精神，彈牙的魚丸與軟嫩油條果然是完美的結合

保哥黑輪

地址:台南市府前路一段196巷25號

位在孔廟附近的保哥黑輪，最近因為一款特色美食而變得火紅

瞧瞧鍋裡滿滿的裝著什麼?沒錯!就是泡麵

看著店門口擺放著一箱又一箱的統一肉燥麵，就知道有多少人慕名而來了

這裡除了知名的炒泡麵以外，還有許多好吃又便宜的關東煮

炒泡麵的作法其實不難，就是將統一肉燥麵以豬大骨高湯川燙過後， 再加上肉絲、甜不辣和新鮮雞蛋

調味料則是泡麵原本附的調味包，再加上一些海苔粉，其實...味道有點普通，像是我在家會煮的泡麵

以嚐鮮的角度來看，價格還算可以接受，想感受一下懷舊的氣息可以考慮來這兒坐坐

以上是6家精選的台南特色小吃，下次再續喔~