愛‧享生活

這一次要來介紹一道非常方便又美味的料理

是我個人喜愛的娘惹滋味

尤其在夏天這個季節裡

很適合有點辣又有點甜的滋味

叻沙

[材料]

日正蒟蒻烏龍麵 1盒

里肌肉片 少許

蝦仁 少許

花枝 少許

鮮蚵 少許

高麗菜 少許

蛋 1顆

[醬料]

 百胜厨叻沙醬 1盒

[做法]

　將準備好的調理包取出備用 

 百胜厨叻沙調理包中附有三包醬料，分別是叻沙醬、椰漿粉與辣椒醬，還貼心的附上一張英文食譜

(外盒背面有詳細的中文食譜可參考喔~)

 日正蒟蒻麵一盒則有兩小包，取出後記得將包裝內的鹼水倒出並將麵條洗淨

 將里肌肉片與蛋白混合抓一抓備用,用意使肉質軟嫩

 接著準備一鍋水放入蔥段與薑片，在加入一點米酒，放入海鮮川燙

 川燙好的海鮮放至一旁備用

 另起一鍋加入600cc的水，接著將百貹廚中的叻沙醬料包倒入調勻

 椰漿粉則另外先用水調勻備用

 待大鍋滾後加入調勻的椰漿粉，與叻沙醬汁充分混和

 放入蒟蒻烏龍麵，使其入味(如使用其他麵食請注意烹調時間)

 約過五分鐘後，將里肌肉一片一片慢慢加入鍋中

 待里肌肉片熟透放入高麗菜，等菜熟後再放入川燙過的海鮮，接著等滾後就可以熄火

 美味的叻沙完成~記得蛋黃不要浪費，趁這時候加入鍋中讓它慢慢熟透

另外搭配所附的辣椒醬滋味更加喔~

以上所使用的食材皆可隨心所欲變化，創造出屬於您自己的叻沙~